2008.03.19 Wednesday
カマンベールチーズのロースト
カマンベールチーズのロースト
酒のあてです。レシピを書くほどのものでもありません。誰にでもオーブンさえあれば簡単に出来ます。ただ、使うカマンベールはイズニーとかの上等なカマンベールや、熟成して外皮が固くなったものは避けた方が良いでしょう。前者はもったいないし、後者は匂いが強くなり、外皮が相当固くなり食べられなくなると思います。
今回使用したのは、チェスコが仕入れているジェラールセレクション・味わいカマンベール。サイズも5cm 程度で一人分には最適です
- 天板でも耐熱皿でもいいので、カマンベールを乗せます
- バージンオイルをふりかけ、250℃のオーブンで 6〜10分ほどローストします。(好みのとろけ加減になるまで。長時間ローストしたい場合、温度を下げてください)
- あとは盛り付けて完成