2014.08.31 Sunday
スモークサーモンの香草サラダ巻きロール
スモークサーモンの香草サラダ巻きロール
スモークサーモンで香草入りのサラダを巻いてトマト入りのマヨネーズをかけた、お手軽前菜です
- [1] 野菜とソースの下準備
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- ミントの葉、セルフィーユの葉を適量、取っておきます
- バジルの葉を適当な大きさに、ちぎります
- ボールに冷水を入れてベビーリーフ 1Pをちぎりながら落とし、香草も冷水に落とします
- ある程度たったら水気を切っておきます
- マヨネーズ 3 に対しトマトソース 1 の分量でソースを作ります
- [2] スモークサーモンで野菜を巻いて盛りつける
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- スモークサーモンは幅の広いものを用意し、それを広げます
- 水気を切ったサラダを乗せ、ロール状に巻きます
- 冷やした皿にロールを並べ、ソースをかけて完成です
マヨネーズを使っているので、ワインはあいにくいのですが、香草の香り、スモークサーモンなので、サンセールなどが良いと思います
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