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プリッキーヌ

プリッキーヌ

エスニックで使用するトウガラシの酢漬けを紹介する。
プリッキーヌの酢漬け

写真はタイで一番辛いとされるプリッキーヌ。ネズミの糞という意味らしく、写真を見てもらえばわかるとおり言われて見れば、そう思える。

すでに酢漬けにして大分経ちますが、今でも辛さは充分に残っています。もっとも、生の鮮烈さは当然ありませんが。




 
| 食材、調味料 | 01:29 | comments(0) | trackbacks(0) |









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