2008.02.01 Friday
クロック
クロック
タイ料理で使うクロック（石臼）です。テレビ番組でソムタムなどを作るときに見たことのある方、いらっしゃると思います。物を潰すには最適な道具で、なにもエスニックだけに限らず、フレンチのミニョネット（胡椒を潰したもの）や、ニンニクを潰すときにもこれを使うことがあります。（ニンニクの場合、大量に潰すとき）
私のものは、あかあかや先生がタイ駐在中にお願いし、買って来て頂いた物でタイ製。日本では、大分昔、東急ハンズで￥5000 程度で売っているのを見かけたことがありますが、今では通販でも購入出来るようです。
すり鉢よりも丈夫なので、ガンガン物が潰せます。一家に一台、あれば便利だと思います。