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スモークサーモンの香草サラダ巻きロール
スモークサーモンの香草サラダ巻きロール

スモークサーモンの香草サラダ巻きロール

スモークサーモンで香草入りのサラダを巻いてトマト入りのマヨネーズをかけた、お手軽前菜です

[1] 野菜とソースの下準備
  1. ミントの葉、セルフィーユの葉を適量、取っておきます
  2. バジルの葉を適当な大きさに、ちぎります
  3. ボールに冷水を入れてベビーリーフ 1Pをちぎりながら落とし、香草も冷水に落とします
  4. ある程度たったら水気を切っておきます
  5. マヨネーズ 3 に対しトマトソース 1 の分量でソースを作ります
[2] スモークサーモンで野菜を巻いて盛りつける
  1. スモークサーモンは幅の広いものを用意し、それを広げます
  2. 水気を切ったサラダを乗せ、ロール状に巻きます
  3. 冷やした皿にロールを並べ、ソースをかけて完成です

マヨネーズを使っているので、ワインはあいにくいのですが、香草の香り、スモークサーモンなので、サンセールなどが良いと思います

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
 
| フレンチ・イタリアン 前菜 | 16:24 | comments(2) | trackbacks(0) |
Sivajiさん、こんにちは。

お忙しそうですね。
今年は早くから涼しくなって楽ちんですが、また暑くなるそうですから、お体にお気を付けてお過ごしください。

ハーブをサーモンで巻いたお料理、手軽ですし美味しいですね。
味の濃いものにお野菜たっぷりが好きなので、このお料理も作らせていただきますね。
ロワールの東の方のワイン、この頃はハーブの香りというよりフランボワーズの花芽の香りって言うのですって?その香りを知りません(^^)
| jugon | 2014/08/31 4:36 PM |
少し、涼しくなってきました。これが、長く続いて欲しいものです。

これは、生春巻きの春巻きの代わりにスモークサーモンを。という感じでやりました。

フランボワーズの花芽なるものは、私も知りません。
| Sivaji | 2014/09/14 2:54 PM |









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